Tortilla-Flammkuchen

Name: Tortilla-Flammkuchen
Prep time: 6 min
Cook time: 12 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Ingredients: 5 EL Crème fraîche; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 50 g Speck; 1 Stk Tortilla; 1 Stk Zwiebel, rot

Wer Flammkuchen mag, sollte dieses Rezept, welches mit einer Tortilla als Boden zubereitet wird, unbedingt ausprobieren.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (3 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Tortilla
5	EL	Crème fraîche
1	Stk	Zwiebel, rot
0.5	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Speck

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Zeit

18 min. Gesamtzeit 6 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech setzen.
Nun den Speck in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze anbräunen.
Inzwischen die Crème fraîche mit etwas Salz als auch Pfeffer verrühren.
Dann die Tortilla auf das Backblech setzen und diese mit der gewürzten Crème fraîche bestreichen.
Hiernach die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Anschließend die Zwiebeln als auch den Speck auf die Tortilla geben und das Ganze 8-10 Minuten im Backofen backen.
In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt den Tortilla-Flammkuchen aus dem Backofen nehmen, mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.