Überbackene Flammkuchen-Brötchen
Zutaten für 2 Portionen
| 100 | g | Schmand |
|---|---|---|
| 100 | g | Frischkäse, Natur |
| 100 | g | Speck, durchwachsen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Schb | Käse (z.B. Gouda) |
| 2 | Stk | Aufbackbrötchen |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Butter |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst eine Lage Backpapier auf ein Backblech legen und den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen.
- Hiernach den Speck in feine Würfel schneiden und diesen in einer Pfanne mit Butter 5 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig anbraten.
- Inzwischen Schritt den Schmand mit dem Frischkäse sowie Salz als auch Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Nun die Pfanne vom Herd nehmen, das überschüssige Fett abgießen und die Speckwürfel mit etwas Küchenpapier abtupfen.
- Anschließen die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Jetzt den Speck mit den Zwiebeln unter den Schmand mengen.
- Im nächsten Schritt die Brötchen in er Länge halbieren, jede Hälfte großzügig mit der Schmandmasse bestreichen und alles mit leichtem Druck zusammensetzen.
- Als Nächstes die Käsescheibe in der Länge halbieren und über jedes Brötchen eine Käsehälfte legen.
- Zuletzt die Flammkuchen-Brötchen auf das Backblech setzen und 10 bis maximal 15 Minuten überbacken.
Nährwert pro Portion
647
54,68 g
12,90 g
15,77 g
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