Überbackene Zucchini mit Crème fraîche

Name: Überbackene Zucchini mit Crème fraîche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Crème fraîche; 120 g Käse, gerieben (zum Beispiel Emmentaler oder Parmesan); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 90 g Schinken; 2 Stk Zucchini, mittelgroß; 1 Stk Zwiebel

Für herzhafte Genussmomente sorgt das Rezept für überbackene Zucchini. Dabei werden diese mit Crème fraîche und Schinken gefüllt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Zucchini, mittelgroß
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
90	g	Schinken
150	g	Crème fraîche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
120	g	Käse, gerieben (zum Beispiel Emmentaler oder Parmesan)

Kategorien

Zucchini Rezepte Gemüse Rezepte Käse Rezepte Backrezepte Sommer Rezepte Alltagsrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein kleines Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
Dann die Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocknen, der Länge nach halbieren und das Innere mit einem kleinen Löffel ausschaben.
Anschließend das Zucchinifruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Danach die Zwiebel sowie Knoblauch schälen, fein hacken und in die Schüssel füllen.
Nun den Schinken in Würfel schneiden, zusammen mit Crème fraîche unter die restlichen Zutaten mengen und die Masse gut mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Jetzt die ausgehöhlten Zucchinihälften auf das vorbereitete Blech oder in die Form legen, mit der Crème fraîche-Masse befüllen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen - bis die Zucchini weich sind bzw. der Käse goldbraun ist.