Ungarisches Letscho
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Knoblauchzehe |
|---|---|---|
| 1 | EL | Stärkemehl |
| 4 | EL | Öl, neutral |
| 4 | Stk | Peperoni |
| 0.25 | l | Gemüsebrühe |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebel schälen. Die Peperoni waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen.
- Die gewaschenen Tomaten vierteln und entkernen. Nun Zwiebel, Peperoni und Tomaten in 2 cm große Stücke schneiden. Den Knoblauch pressen.
- Anschließend Zwiebel und Peperoni in einem Topf mit Öl auf mittlerer Flamme leicht anrösten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
- Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Minuten dünsten.
- Zum Schluss die Tomaten zum Gemüse geben und kurz mitgaren. Das Stärkemehl mit einem Esslöffel Wasser mischen, zum Gemüse gießen und kurz köcheln.
- Vor dem Servieren das ungarische Letscho mit Salz und Pfeffer abschmecken.
User Kommentare