Krautsuppe mit Speck
Deftig und herzhaft ist die Krautsuppe mit Speck und schmeckt am nächsten Tag noch besser. Hier das ungarische Rezept zum Nachkochen.
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Rezept Zubereitung
- Das Kraut waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
- Das Öl in einem Topf auf mittlerer Flamme erhitzen und die Zwiebelstücke, Speckwürfeln und das Kraut kurz rösten.
- Dann das Paprikapulver und den Kümmel zugeben, noch salzen und pfeffern.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Krautsuppe mit Speck 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
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