Vanille-Salz

Name: Vanille-Salz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Meersalz, grob; 1 Stg Vanilleschote

Erstellt von mirmiron

Mit dem Rezept für Vanille-Salz entsteht eine außergewöhnliche Würze, die Desserts, sogar Fisch und Geflügel geschmacklich veredelt.

Foto User mirmiron

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

1	Stg	Vanilleschote
100	g	Meersalz, grob

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser Schraubglas

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Vanilleschote der Länge nach halbieren, auskratzen und mit dem Salz mischen und kurz in einem Mörser zerkleinern.
Dann die Vanilleschote klein schneiden, Vanille-Salz zusammen mit der klein geschnitten Vanilleschote in ein luftdichtes Glas geben und gut verschließen.
Nun für mindestens 2 Wochen dunkel und kühl lagern, um es gut durchziehen zu lassen - dabei gelegentlich schütteln.

Tipps zum Rezept

Vanille-Salz ist eine aromatische Würze, die besonders gut zu Desserts, Karamell, Schokolade, Obst, aber auch zu feinen Fisch- und Geflügelgerichten passt.

Kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert bleibt das Aroma über viele Monate erhalten.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0,16 g

Eiweiß

0,20 g

Kohlenhydrate

2,80 g

Detaillierte Nährwertinfos

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