Vegane Bolognese
Ein köstliches Gericht zaubern Sie mit dem Rezept für die vegane Bolognese. Ideal geeignet für Groß und Klein.
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Rezept Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und anschließend feinwürfelig schneiden. Danach das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin für 6 Minuten anschwitzen.
- Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. In der Zwischenzeit die Nüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl für 5 Minuten rösten.
- Auch hier immer wieder umrühren damit die Nüsse gleichmäßig rösten.
- Im Anschluss alle Zutaten zu den Zwiebeln n den Topf geben und das Ganze für 15 Minuten kochen, dadurch entfaltet sich der Geschmack am besten.
- Währenddessen die Nudeln in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest kochen. Danach in einem Sieb gut abseihen und mit der Sauce gut vermengen.1
- Abschließend die Vegane Bolognese gut mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
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