Vegane Käse-Sahne-Sauce

Mit diesem Rezept gelingt eine leckere, völlig vegane Käse-Sahne-Sauce, die ganz ohne tierische Produkte auskommt.

Vegane Käse-Sahne-Sauce

Bewertung: Ø 4,8 (27 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

300 g Cashewnüsse
2 Stk Zwiebeln, groß
200 g Champinions, braun
1 Stk Zucchini, klein
1 Prise Salz
1 Prise Knoblauchpulver
1 l Wasser, warm
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Cashewnüsse für 20 Minuten in warmem Wasser einweichen
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Stücke schneiden.
  3. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin für ca. 5 Minuten anbraten.
  4. Die Champignons putzen, in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Dann die Zucchini waschen, den Strunk entfernen, ebenso in kleine Stücke schneiden, ebenfalls in den Topf geben und das Ganze für weitere 5 Minuten braten.
  5. Währenddessen die Cashewnüsse auswaschen, in einen Mixer geben, leicht mit Wasser bedecken und solange mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht - dabei so viel Wasser dazugießen, bis die Masse milchig aber nicht zu dünn wird.
  6. Anschließend die Cashewsauce mit Himalayasalz und Pfeffer würzen, mit in den Topf geben und kurz aufkochen. Achtung: Die Cashewsauce dickt von selbst an. Sollte die Sauce zu fest werden, langsam etwas Wasser unterrühren.
  7. Zum Schluss die vegane Kase-Sahne-Sauce mit etwas Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Die Sauce passt wunderbar zu Nudeln aller Art.

Ähnliche Rezepte

Champignonsauce

Champignonsauce

Eine köstliche Champignonsauce ist rasch zubereitet und verleiht zahlreichen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack.

Currysauce für die Currywurst

Currysauce für die Currywurst

Selbst gemachte Currysauce für die Currywurst schmeckt einfach besser. Dieses sensationelle Rezept ist zu empfehlen.

Italienische Tomatensoße

Italienische Tomatensoße

Mit diesem original italienischen Rezept für eine köstliche Tomatensoße kommt ein Stück Italien in jede Küche.

Vegane Béchamelsauce

Vegane Béchamelsauce

Die vegane Béchamelsauce ist eine pflanzliche Version des beliebten Klassikers. Das Rezept passt zu zahlreichen Gemüsesorten, Kartoffeln und zu Tofu.

Currysoße für Reis

Currysoße für Reis

Mit der delikaten Currysoße wird sogar einfacher Reis zum Genuss. Das leckere Rezept Currysoße für Reis sollte man immer zur Hand haben.

selbstgemachte Currywurstsauce

selbstgemachte Currywurstsauce

Eine selbstgemachte Currywurstsauce ist schnell hergestellt - ein tolles Rezept, welches bei den Gästen sicher gut ankommt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte