Vegane Käsesahnesauce

Name: Vegane Käsesahnesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Cashewkerne; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Prise Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 Spr Wasser, zum Ablöschen; 2 Stk Zwiebeln, groß

Diese tolle vegane Käsesahnesauce lässt sich schnell und leicht mit wenigen Basiszutaten zubereiten. Das Rezept überzeugt Klein und Groß.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

300	g	Cashewkerne
2	Stk	Zwiebeln, groß
1	Prise	Salz
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Spr	Wasser, zum Ablöschen
1	Prise	Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die vegane Käsesahnesauce zunächst die Cashewnüsse in einem Mixgefäß mit warmen Wasser bedecken und circa 20 Minuten einweichen lassen.
Dann das Wasser abgießen und die Nüsse solange mixen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist (bei Bedarf wieder etwas Wasser hinzugeben).
Im Anschluss die Cashewsauce mit Salz sowie Pfeffer würden.
Danach eine Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe vorheizen, Zwiebeln schälen, in ganz kleine Stücke schneiden, glasig anbraten und mit etwas Wasser ablöschen.
Nun die Cashewpaste hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
Zum Schluss mit Knoblauch, Salz sowie Pfeffer nach Belieben abschmecken und fertig ist die leckere Sauce.