Vegane Käsesahnesauce

Diese tolle vegane Käsesahnesauce lässt sich schnell und leicht mit wenigen Basiszutaten zubereiten. Das Rezept überzeugt Klein und Groß.

Vegane Käsesahnesauce

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

300 g Cashewkerne
2 Stk Zwiebeln, groß
1 Prise Salz
1 Prise Knoblauchpulver
1 Spr Wasser, zum Ablöschen
1 Prise Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die vegane Käsesahnesauce zunächst die Cashewnüsse in einem Mixgefäß mit warmen Wasser bedecken und circa 20 Minuten einweichen lassen.
  2. Dann das Wasser abgießen und die Nüsse solange mixen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist (bei Bedarf wieder etwas Wasser hinzugeben).
  3. Im Anschluss die Cashewsauce mit Salz sowie Pfeffer würden.
  4. Danach eine Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe vorheizen, Zwiebeln schälen, in ganz kleine Stücke schneiden, glasig anbraten und mit etwas Wasser ablöschen.
  5. Nun die Cashewpaste hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
  6. Zum Schluss mit Knoblauch, Salz sowie Pfeffer nach Belieben abschmecken und fertig ist die leckere Sauce.

Tipps zum Rezept

Wer möchte, kann das Rezept durch angebratene Champignons verfeinern.

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