Vegane Käsesauce aus Kürbis
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Zutaten für 6 Portionen
| 500 | g | Hokkaidokürbis |
|---|---|---|
| 200 | ml | Wasser |
| 3 | Stk | Knoblauchzehe |
| 5 | EL | Hefeflocken |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | frisch gemahlener Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Den Kürbis waschen, schälen, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Nun die Kürbiswürfel in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Als Nächstes den Kürbis abgießen, Knoblauch, Hefeflocken, sowie Wasser dazugeben und mit dem Pürierstab pürieren. Die vegane Käsesauce aus Kürbis mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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