Vegane Käsesauce aus Kürbis

Name: Vegane Käsesauce aus Kürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer; 5 EL Hefeflocken; 500 g Hokkaidokürbis; 3 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 200 ml Wasser

Die vegane Käsesauce aus Kürbis passt perfekt zu Nachos, aber auch zu Pasta im Mac and Cheese Style oder um die Lasagne zu überbacken. Hier das Rezept

Foto HandmadePicture / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (55 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Hokkaidokürbis
200	ml	Wasser
3	Stk	Knoblauchzehe
5	EL	Hefeflocken
1	Prise	Salz
1	Prise	frisch gemahlener Pfeffer

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte Vegane Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Kürbis Rezepte schnelle Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis waschen, schälen, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden.
Nun die Kürbiswürfel in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken.
Als Nächstes den Kürbis abgießen, Knoblauch, Hefeflocken, sowie Wasser dazugeben und mit dem Pürierstab pürieren. Die vegane Käsesauce aus Kürbis mit Salz und Pfeffer abschmecken.