Vegane Kartoffelküchlein
Foto yelenayemchuk / Depositphotos
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenöl |
| 35 | g | Dinkelmehl |
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | l | Wasser |
Rezept Zubereitung
- Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Währenddessen die Kartoffeln schälen und halbieren. Sobald das Wasser sprudelt, die Kartoffeln hineingeben und für 20 Minuten garen lassen.
- Die fertigen Kartoffeln in ein Sieb abgießen, beiseite stellen und für 10 Minuten abkühlen lassen.
- Nach und nach alle Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken und mit Salz, Pfeffer, Mehl und Muskat vermengen.
- Eine große Pfanne mit Öl erhitzen, aus der Masse kleine Taler formen und diese nacheinander bei mittlerer Stufe auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Tipps zum Rezept
Die Kartoffelküchlein können wahlweise auch mit Zwiebelstückchen oder Kräutern gefüllt werden.
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