Vegane Vanillekipferl

Name: Vegane Vanillekipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 30
Ingredients: 210 g Margarine, kalt, vegan; 100 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 3 Pk Vanillezucker; 100 g Walnüsse, gemahlen; 250 g Weizenmehl, Type 550; 1 Prise Zitronenschale (aus Packung oder selbst gerieben); 70 g Zucker

Diese veganen Vanillekipferl schmecken himmlisch nach Weihnachten. Das Rezept gelingt leicht!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

250	g	Weizenmehl, Type 550
70	g	Zucker
100	g	Walnüsse, gemahlen
1	Prise	Salz
1	Prise	Zitronenschale (aus Packung oder selbst gerieben)
210	g	Margarine, kalt, vegan
3	Pk	Vanillezucker
100	g	Puderzucker

Kategorien

Weihnachtsplätzchen Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Vegane Rezepte Weihnachts Rezepte Winter Rezepte Grundrezepte Mit Kindern backen - Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes eine Backschüssel nehmen, das Mehl durch ein feines Sieb hineinsieben und mit Zucker, Nüssen, Salz und Zitrone vermischen. Die Margarine in kleinen Flöckchen dazugeben und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann den Backofen auf 190 Grad vorheizen, währenddessen aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Anschluss die Plätzchen circa 10-12 Minuten backen.
Zum Schluss die veganen Vanillekipferl auskühlen lassen und von beiden Seiten mit Puderzucker bestreuen oder im Puderzucker wenden.