Veganer Kirschquark

Name: Veganer Kirschquark
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Birnendicksaft, alternativ Ahornsirup; 150 g Kirschen, frisch; 200 g Quark, vegan; 20 g Schokolade, vegan

Dieser vegane Kirschquark ist ein feines Dessert für Gesundheitsbewusste. Das Rezept mit Schokoladensplittern erinnert an Stracciatellaeis.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Kirschen, frisch
200	g	Quark, vegan
1	EL	Birnendicksaft, alternativ Ahornsirup
20	g	Schokolade, vegan

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes die vegane Schokolade mit einem sauberen Tuch umschlagen und die Schokolade mithilfe eines Nudelholzes oder Stößels in kleine Stücke schlagen. Wer die Stücke lieber kleiner mag, kann die Schokolade auch mithilfe eines Messers klein schneiden.
Dann die Kirschen waschen, halbieren und allesamt entkernen. Danach eine Schüssel nehmen und den Quark sowie Birnendicksaft hineingeben.
Zum Schluss die Kirschenhälften hinzugeben, den Schüsselinhalt gut verrühren und die Schokoladensplitter darübergeben. Fertig ist der leckere vegane Kirschquark.

Tipps zum Rezept

Der Quark lässt sich auch wunderbar mit geviertelten Erdbeeren oder Himbeeren zubereiten. Je nachdem was die Saison so bietet, lässt sich der Quark beliebig variieren.