Veganer Möhrenaufstrich mit Sesam
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 5 Portionen
| 3 | Stk | Möhren |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 500 | ml | Wasser, zum Kochen der Möhren |
| 2 | EL | Sesam |
| 2 | EL | Tahini (Sesampaste) |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 0.25 | TL | Kreuzkümmel |
| 0.5 | TL | Paprikapulver, geräuchert |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Möhren schälen, in Scheiben schneiden, mit dem Wasser in einen Topf füllen und bei voller Hitze für ca. 5 Minuten kochen lassen bis die Möhren weich sind. Dann die Möhren abgießen und abtropfen lassen - dabei das Kochwasser aufbewahren.
- Währenddessen den Knoblauch schälen, klein hacken und in einen Mixer geben.
- Zuletzt den veganen Möhrenaufstrich mit Sesam aus dem Mixer in eine Schale füllen, erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps zum Rezept
Es ist sehr zu empfehlen den Aufstrich auf dem Tisch oder direkt auf dem Brot mit frischem Sesam zu garnieren.
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