Veganer Möhrenaufstrich mit Sesam

Name: Veganer Möhrenaufstrich mit Sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 3 Stk Möhren; 0.5 TL Paprikapulver, geräuchert; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Sesam; 2 EL Tahini (Sesampaste); 500 ml Wasser, zum Kochen der Möhren

Dieser Aufstrich mit wunderschöner Farbe schmeckt mild und vielseitig. Das vegane Rezept dazu geht schnell und einfach!

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15 Minuten

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Zutaten für 15 Portionen

3	Stk	Möhren
1	Stk	Knoblauchzehe
500	ml	Wasser, zum Kochen der Möhren
2	EL	Sesam
2	EL	Tahini (Sesampaste)
0.5	TL	Pfeffer
1	TL	Salz
0.25	TL	Kreuzkümmel
0.5	TL	Paprikapulver, geräuchert

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Auch das Wasser dazugießen und bei voller Hitze etwa 5 Minuten anköcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
Währenddessen den Knoblauch schälen, klein hacken und in einen Mixer geben. Dann die weichen Möhren, Sesam, Tahini, Salz, Paprikapulver, Pfeffer sowie Kreuzkümmel hinzugeben und alles pürieren, bis eine einheitlich cremige Masse entstanden ist.
Zuletzt den Veganen Möhrenaufstrich mit Sesam aus dem Mixer gießen, erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist ein leuchtend oranger Aufstrich.