veganes Tarama

Name: veganes Tarama
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: türkische Rezepte
Ingredients: 100 g Cashewkerne; 100 ml Mandelmus; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 20 ml Rapsöl; 20 g Rote Beete, gegart; 1 Prise Salz; 100 g Walnüsse; 1 Stk Zitrone

Tarama ist eine türkisch-griechische Spezialität. Auch als Veganer muss man auf diese Köstlichkeit nicht verzichten. Das Rezept mit Rote Beete!

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Cashewkerne
100	g	Walnüsse
100	ml	Mandelmus
1	Stk	Zitrone
20	g	Rote Beete, gegart
20	ml	Rapsöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte türkische Rezepte Vegetarische Rezepte Vegane Rezepte Fingerfood Rezepte Vorspeisen Rezepte griechische Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das vegane Tarama die Cashewkerne sowie die Walnüsse für 3 Stunden in Wasser einweichen. Anschließend abtropfen lassen und in den Standmixer geben.
Nun die Zitrone auspressen und die fertig gegarte rote Beete grob würfeln.
Anschließend Zitronensaft, Mandelmus, Rapsöl, sowie die rote Beete in den Mixer zu den Nüssen geben und alles fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Baguette servieren.