Vegetarische Crostini

Name: Vegetarische Crostini
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagsahne; 4 Schb Toastbrot; 200 g Tofu

Ob als Vorspeise oder als leckerer Snack für zwischendurch - die vegetarischen Crostini kommen garantiert gut an.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Toastbrot
4	EL	Olivenöl
200	g	Tofu
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Bund	Basilikum
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	ml	Schlagsahne

Kategorien

Snacks Rezepte Brotspeisen Rezepte Vegetarische Rezepte Fingerfood Rezepte Partyrezepte Vorspeisen Rezepte Tofu Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 18 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Tofu in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken.
Dann den Tofu durch ein feines Sieb streichen und mit 2 Esslöffeln Öl als auch der Sahne glattrühren.
Nun den Knoblauch schälen, fein pressen und zusammen mit Salz als auch Pfeffer unter die Tofumasse mengen.
Daraufhin das Ganze für 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Basilikum waschen, trocknen, fein hacken und unter die Tofumasse rühren.
Hiernach das Brot 2-3 Minuten in einer Pfanne mit dem restlichen Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig anbraten.
Im nächsten Schritt die Brotscheiben mit der Tofumasse bestreichen.