Vegetarische Grillspieße

Mit diesem Rezept entstehen leckere, vegetarische Grillspieße aus Zucchini, Tomaten und Halloumi-Käse, die schnell zubereitet sind.

Vegetarische Grillspieße

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zucchini
200 g Cocktail-Tomaten
500 Stk Halloumi Grillkäse
4 Stk Holz- oder Metallspieße
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die vegetarischen Grillspieße zunächst die Zucchini waschen, die Enden entfernen und die Zucchini in dünne, lange Streifen schneiden.
  2. Dann die Tomaten waschen und den Halloumi-Käse in Stücke schneiden.
  3. Anschließend den Käse mit den Zucchinischeiben umwickeln und abwechselnd mit den Tomaten auf Grillspieße stecken. So lange fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  4. Nun die Spieße für ca. 10 Minuten auf den heißen Grill legen - dabei einmal wenden.

Tipps zum Rezept

Werden Holzspieße verwendet, dann diese vorher kurz in kaltes Wasser einlegen.

  • Die Spieße beispielsweise mit rotem Pesto bestreichen und servieren.
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