Vegetarische Hackbällchen

Name: Vegetarische Hackbällchen
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Currypulver; 1 Stk Ei; 3 EL Kichererbsenmehl; 1 EL Paniermehl; 1 EL Paniermehl; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 4 EL Sonnenblumenöl; 100 g vegetarisches Hackfleisch

Diese leckeren und total einfach zubereiteten, vegetarischen Hackbällchen sind eine tolle Alternative zum fleischigen Klassiker.

Foto nito103 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	vegetarisches Hackfleisch
1	zw	Rosmarin
1	Stk	Ei
1	TL	Currypulver
3	EL	Kichererbsenmehl
1	EL	Paniermehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Sonnenblumenöl
0.5	TL	Paprikapulver

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Zeit

16 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Rosmarin waschen, trocknen und fein hacken.
Anschließend das Veggie-Hack in eine Schüssel geben und mit dem Ei, dem Curry, dem Rosmarin, dem Kichererbsenmehl als auch dem Paniermehl zu einem Fleischteig verkneten.
Danach den Fleischteig mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Hiernach 1 Esslöffel Öl mit dem Paprikapulver verrühren.
Nun aus dem Teig etwa 8-10 gleich große Bällchen formen und diese mit dem Paprikaöl bestreichen.
Zuletzt die vegetarischen Hackbällchen 5-6 Minuten in einer Pfanne mit dem restlichen Öl bei mittlerer Hitze rundum anbraten, zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier setzen und servieren.