Vollkornplätzchen mit Cranberrys

Name: Vollkornplätzchen mit Cranberrys
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Backpulver; 50 g Butter, weich; 2 EL Buttermilch; 50 g Cranberrys, getrocknet; 40 g Haferflocken; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Weizenmehl

Bei den lecker-fruchtigen Vollkornplätzchen mit Cranberrys kann man nicht aufhören zu naschen. Darum gibt es hier das einfache Rezept.

Foto cjaman / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Weizenmehl
50	g	Butter, weich
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Cranberrys, getrocknet
40	g	Haferflocken
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
2	EL	Buttermilch

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Nun das Mehl in eine Schüssel sieben und mit den Haferflocken, dem Backpulver, dem Vanillezucker als auch dem Salz vermengen.
Dann die Butter als auch die Buttermilch dazugeben und alles mit einem Handrührgerät zu einem Teig verrühren.
Hiernach die Cranberrys unter den Teig mengen.
Danach mit einem Teelöffel Portionen aus dem Teig abstechen und diese mit mindestens 1.5 Zentimeter Abstand voneinander auf das Backblech setzen.
Zuletzt die Vollkornplätzchen mit Cranberrys 10 Minuten goldbraun backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.