Warmer Pilzeaustrich
Sensationell schmeckt der warme Pilzeaustrich auf frischem Baguette. Eine Rezept - Idee für eine vegane Vorspeise.
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Rezept Zubereitung
- Die Pilze mit einer feinen Bürste säubern und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Ebenso die Petersilie gut waschen und klein schneiden.
- Nun die Margarine in einer tiefen Pfanne auf niedriger Stufe erhitzen und Pilze, Zwiebel und Petersilie etwa 5 Minuten dünsten, bis die Zwiebelstückchen weich sind. Vor dem Servieren je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps zum Rezept
Statt Petersilie schmecken auf mediterrane Kräuter wunderbar.
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