Weihnachtsparfait

Name: Weihnachtsparfait
Prep time: 30 min
Cook time: 600 min
Total time: 630 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Christstollen; 2 Stk Eier, Größe M; 2 Stk Eigelb; 2 EL Orangensaft; 50 g Puderzucker; 1 EL Rum; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagsahne; 1 EL Zitronensaft

Wer Christstollen mag, wird dieses Rezept für Weihnachtsparfait einfach lieben - ein tolles Dessert für die Weihnachtsfeiertage.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Christstollen
2	Stk	Eier, Größe M
2	Stk	Eigelb
200	ml	Schlagsahne
50	g	Puderzucker
2	EL	Orangensaft
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Rum
1	Prise	Salz

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Zeit

630 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 600 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Christstollen in einer Schüssel zerkleinern (z.B. mit einem Messer), sodass dieser in Krümel zerfällt. Diese anschließend mit Rum, Orangen- als auch dem Zitronensaft beträufeln und gut umrühren.
Als nächstes die Eier mit Puderzucker, Salz und dem Eigelb mit einem Handrührgerät in einer Schüssel vermengen, bis eine schaumige Creme entsteht.
Die Christstollenkrümel zusammen mit der Sahne nach und nach auf kleinster Stufe unterrühren.
Im nächsten Schritt die Creme auf Dessertgläser oder Schüsselchen verteilen und diese mit Folie bedecken. Das Ganze für 10 Stunden im Eisschrank gefrieren lassen.
Zuletzt das fertige Weihnachtsparfait durch Anwärmen der Dessertschüsseln auf einen Teller stürzen und servieren.