Weintrauben mit Grappa-Creme

Name: Weintrauben mit Grappa-Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Schokolade, Vollmilch; 400 g Weintrauben, kernlos; 4 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker, zum Wälzen; 350 g Dickmilch; 2 EL Grappa; 120 ml Schlagsahne; 1 Pk Vanillezucker; 25 g Zucker

Ein köstliches Dessert sind diese Weintrauben mit Grappa-Creme. Das tolle Rezept ist ohne viel Zeitaufwand zu genießen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Weintrauben, kernlos
4	EL	Zitronensaft
2	EL	Zucker, zum Wälzen
20	g	Schokolade, Vollmilch

Zutaten für die Creme

120	ml	Schlagsahne
350	g	Dickmilch
25	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Grappa

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Weintrauben gründlich, am besten mit warmen Wasser, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und bis auf 4 kleine Rispen (mit ca. 3-5 Trauben), von den Stielen zupfen.
Als Nächstes die Trauben je nach Größe halbieren und in Dessertgläser füllen.
Anschließend für die Creme die Schlagsahne steif schlagen. Die Dickmilch mit Zucker, Vanille-Zucker sowie Grappa verrühren und die Sahne unterheben.
Nun die Creme über die Trauben verteilen.
Die restlichen Rispen zuerst in Zitronensaft, danach in Zucker wälzen und dann am Rand auf die Creme setzen.
Jetzt von der Schokolade mit einem Sparschäler kleine Röllchen abschälen und mittig auf die Creme streuen.
Vor dem Servieren die Weintrauben mit Grappa-Creme ca. 10 Minuten zum Erkalten in den Kühlstrank stellen.