Wok-Gemüse mit Tofu

Name: Wok-Gemüse mit Tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Paprikaschote, gelb oder rot; 1 Prise Pfeffer; 50 g Pilze; 1 Prise Salz; 1 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 125 g Tofu; 100 g Zuckerschoten; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für das Wok-Gemüse mit Tofu ist asiatisch angehaucht und ein Gericht mit wenig Kalorien, aber vollem Geschmack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
50	ml	Gemüsebrühe
2	EL	Sojasauce
1	EL	Sesamöl
125	g	Tofu
50	g	Pilze
100	g	Zuckerschoten
1	Stk	Paprikaschote, gelb oder rot
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Wok Rezepte Vegetarische Rezepte Gesunde Rezepte Pilze Rezepte Paprika Rezepte Tofu Rezepte Zuckerschoten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Wok Gemüsemesser Holzbrett

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Wok-Gemüse mit Tofu die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Dann die Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Nun die Zuckerschoten waschen, trocknen, die Enden abschneiden, grobe Fäden entfernen und die Zuckerschoten in Stücke schneiden.
Danach die Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Tofu würfeln.
Im nächsten Schritt das Sesamöl im Wok erhitzen und den Tofu darin anbraten.
Anschließend die Sojasoße sowie das Gemüse (Zwiebelwürfel, Paprikastücke, Zuckerschoten sowie Pilze) zufügen und alles gut vermengen.
Nun die Brühe eingießen und die Sauce etwas einköcheln lassen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.