Wokpfanne mit Schweinefleisch

Name: Wokpfanne mit Schweinefleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 100 g Erdnusskerne; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 400 ml Gemüsebrühe; 5 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Paprikaschoten, grün; 2 Stk Paprikaschoten, rot; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 EL Sambal Oelek; 600 g Schweinefleisch; 100 ml Sesamöl; 15 g Speisestärke; 60 ml süße Bohnensauce; 2 EL Wasser, für die Speisestärke; 90 g Zucker

Eine köstliche Mahlzeit gelingt mit dem einfachen Rezept für Wokpfanne mit Schweinefleisch, Gemüse und Gewürzen.

Foto fotek / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Erdnusskerne
600	g	Schweinefleisch
2	Stk	Paprikaschoten, grün
2	Stk	Paprikaschoten, rot
5	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Frühlingszwiebeln
100	ml	Sesamöl
1	EL	Sambal Oelek
60	ml	süße Bohnensauce
90	g	Zucker
2	EL	Wasser, für die Speisestärke
15	g	Speisestärke
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
400	ml	Gemüsebrühe

Kategorien

Wok Rezepte Fleisch Rezepte Gemüse Rezepte Braten Rezepte Schweinefleisch Rezepte asiatische Rezepte Erdnuss Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Nun Wok erhitzen, Öl darin verteilen und die Knoblauchstücke zusammen mit Sambal Oelek darin kurz anbraten.
Im Anschluss die Fleischstücke hinzugeben und ebenso kurz anbraten.
Danach noch die Paprikastreifen sowie 2/3 der Frühlingszwiebelringe hinzufügen und mitbraten.
Jetzt die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren.
Den Pfanneninhalt mit Bohnensauce, Zucker, Sojasauce, Salz und Pfeffer verfeinern, mit der Gemüsebrühe aufgießen sowie mit der angerührten Stärke binden und die Erdnusskerne hinzugeben.