Würzige Möhrensuppe mit Chorizo

Das Rezept für würzige Möhrensuppe mit Chorizo ist ideal für alle, die es herzhaft und scharf mögen. Ein perfekter Genuss im Winter.

Würzige Möhrensuppe mit Chorizo

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Möhren
1 Stk Zwiebel
1 TL Chiliflocken
1 l Gemüsebrühe
100 g Chorizo, am Stück
1 Prise Salz
2 EL Öl
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Möhren gut waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Chiliflocken zugeben und kurz mitbraten. Dann die Möhrenstücke zugeben und ebenfalls kurz anbraten.
  3. Anschließend das Gemüse mit der Gemüsebrühe ablöschen, sodass die Möhren mit Brühe bedeckt sind. Nun das Ganze zum Kochen bringen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
  4. In der Zwischenzeit die Haut der Chorizo entfernen und die Wurst in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden. Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen und die Wurstscheiben darin knusprig anbraten.
  5. Danach die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Chili abschmecken. Die würzige Möhrensuppe mit Chorizo auf Suppentassen verteilen und genießen.

Tipps zum Rezept

Chorizo ist eine würzige, feste, grobkörnige, mit Paprika und Knoblauch gewürzte Rohwurst vom Schwein aus Spanien und Portugal. Paprika gibt ihr eine rote Farbe und trägt zum typischen Geschmack bei.

Ähnliche Rezepte

Kohlrabisuppe

Kohlrabisuppe

Die köstliche Kohlrabisuppe ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker. Probieren Sie dieses Rezept.

Eierstich

Eierstich

Mit diesem klassischen Rezept für Eierstich ist schnell eine leckere Suppeneinlage gemacht. Dabei wird dieser im Wasserbad zubereitet.

Maronensuppe

Maronensuppe

Eine Maronensuppe ist eine gute Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Vorspeise.

Mille Fanti

Mille Fanti

Mille Fanti wird als Suppeneinlage serviert und wird aus Ei, Parmesan und Salz zubereitet. Ein einfaches Rezept.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

Omas Klütersuppe

Omas Klütersuppe

Dieses köstliche Rezept für Omas Klütersuppe ist vor allem an heißen Sommertagen ein Gedicht, aber auch an jedem anderen Tag beliebt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte