Würziges Hähnchen an Couscous

Das Rezept für das würzige Hähnchen an Couscous bietet eine wahre Geschmacksexplosion im Mund und ist einfach in der Zubereitung.

Würziges Hähnchen an Couscous

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Perl-Couscous
1 Stk Paprika, rot
1 Stk Paprika, gelb
250 g Kirschtomaten
1 Stk Gurke
1 Stk Zwiebel, rot
100 g Feta

Zutaten für das Dressing

0.5 Stk Zitrone
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Kümmel
3 EL Öl

Zutaten für das Hähnchenbrustfilet

1 EL Öl
4 Stk Hähnchenbrustfilet, je ca. 150 Gramm
2 EL Ajvar
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das würzige Hähnchen an Couscous den Couscous nach Packungsanweisung garen.
  2. Währenddessen die Paprikaschoten waschen, entkernen, putzen und in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Gurke schälen und in Würfel schneiden.
  3. Danach die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe aufschneiden. Sodann den Saft der halben Zitrone auspressen und den Zitronensaft mit Pfeffer, Salz, Kümmel und Öl in einer Schale gut verrühren.
  4. Im nächsten Schritt das Gemüse mit dem Dressing zum fertigen Couscous geben und alles gut mischen.
  5. Nun die Hähnchenfilets abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Ajvar bestreichen.
  6. Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin etwa 4 Minuten braten.
  7. Am Ende den Couscous auf Tellern anrichten, das Fleisch darauf legen und mit dem Feta bestreut servieren.

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