Wurst-Reispfanne nach mexikanischer Art

Name: Wurst-Reispfanne nach mexikanischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 150 g Bockwurst; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Stk Chilischote; 100 g Kidneybohnen, aus der Dose; 200 g Langkornreis; 100 g Mais, aus der Dose; 2 Stk Paprikaschoten, bunt; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 400 ml Salzwasser

Ein leckeres Gericht ohne viel Aufwand ist perfekt, wenn es mal schneller gehen muss. Wir empfehlen diese Wurst-Reispfanne nach mexikanischer Art.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Langkornreis
100	g	Mais, aus der Dose
100	g	Kidneybohnen, aus der Dose
2	Stk	Paprikaschoten, bunt
1	Stk	Chilischote
150	g	Bockwurst
1	EL	Pflanzenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer
400	ml	Salzwasser

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis in einem Topf mit Salzwasser 15 Minuten lang kochen.
Inzwischen den Mais sowie die Bohnen abgießen und abtropfen lassen
Dann die Paprikaschoten waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
Im nächsten Schritt die Chilischote waschen, trocknen, in der Länge halbieren, die Kerne entfernen und sehr fein hacken.
Hiernach die Wurst in Scheiben schneiden und diese in einer Pfanne mit Öl 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Danach das Gemüse (Mais, Bohnen, Paprika und Chili) dazugeben, 3 Minuten mitbraten und das Ganze mit Salz, Pfeffer als auch Cayennepfeffer würzen.
Zuletzt den Reis abgießen, mit den Zutaten in der Pfanne vermengen und die Wurst-Reispfanne nach mexikanischer Art servieren.