Yogisches Maisbrot

Name: Yogisches Maisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 3 TL Backpulver; 600 ml Hafermilch; 200 g Margarine, vegan; 50 ml Reissirup; 1 TL Salz; 500 g Vollmaismehl; 750 g Weizenmehl, vollkorn

Dieses geniale Brot schmeckt mild und zugleich aromatisch. Das einfache Rezept entspricht dabei den Kriterien yogischer Ernährung.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Vollmaismehl
750	g	Weizenmehl, vollkorn
3	TL	Backpulver
200	g	Margarine, vegan
50	ml	Reissirup
600	ml	Hafermilch
1	TL	Salz

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Margarine, Reissirup, Sojamilch sowie Salz in eine Teigschüssel geben und gründlich vermengen, bis sich ein ein einheitlich konsistenter Brotteig bildet.
Anschließend zwei flache Brotbackformen einfetten und den Backofen auf 170°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Zum Abschluss den Teig gleichmäßig in beide Formen füllen und das yogische Maisbrot dann für etwa eine Stunde im Ofen backen; es ist fertig, wenn beim Einstechen mit einer Gabel kein Teig mehr an selbiger kleben bleibt.

Tipps zum Rezept

Dieses Brot eignet sich hervorragend als Beilage zu deftigen Saucen und Suppen, da es gut saugt sowie mit seinem milden Geschmack sehr anpassungsfähig für verschiedene Aromen ist.