Zebrakuchen
Unser leckeres Zebrakuchen-Rezept wird nicht nur Kindern für freudige Augen sorgen.
Foto Gutekueche
Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
300
|
g |
Mehl
|
35
|
g |
Speisestärke
|
1
|
EL |
Sojamehl
|
175
|
g |
Zucker
|
1
|
Pk |
Backpulver
|
1
|
Prise |
Salz
|
300
|
ml |
Hafermilch
|
160
|
ml |
Rapsöl
|
1
|
Pk |
Vanillezucker
|
3
|
EL |
Zitronensaft
|
1
|
Pk |
Orangenschale
|
30
|
g |
Puderzucker
|
3
|
EL |
Kakaopulver
|
1
|
TL |
Natron
|
Rezept Zubereitung
- Für den Zebrakuchen den Ofen zunächst auf 180 °C vorheizen. Eine 25er-Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Nun in einer großen Rührschüssel das Mehl mit der Speisestärke, dem Sojamehl und dem Backpulver vermengen. Jetzt Zucker, Vanillezucker, Natron sowie Salz zugeben und gut verrühren.
- Danach die Hafermilch mit dem Öl, dem Zitronensaft und der Orangenschale hineingeben und alles mit einer Gabel gut verrühren.
- Die Hälfte des Teiges nun in eine zweite Schüssel geben. Hier den Kakao und ca. 5 EL Hafermilch hinzugeben und verrühren.
- Nun mit einem Löffel 1EL hellen Teig in die Mitte der Kastenform geben. Dann wiederum 1 EL dunklen Teig direkt darauf. Dies abwechselnd immer wieder wiederholen, bis beide Teige aufgebraucht sind. Der Teig verteilt sich selbst in der Form und das typische Zebramuster entsteht.
- Den Kuchen nun 50 Minuten in den Ofen geben und mit der Stäbchenprobe unbedingt testen, ob er schon fertig gebacken ist. Ansonsten die Backzeit noch einmal um 5-10 Minuten verlängern.
- Nach dem Abkühlen aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.
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