Zitronenkuchen
Foto annaheine / Depositphotos
Zutaten für 16 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 230 | g | Zucker |
| 250 | g | Mehl |
| 4 | Stk | Eier |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Stk | Zitrone, unbehandelt |
Zutaten für die Glasur | ||
| 130 | g | Puderzucker |
Rezept Zubereitung
- Als Erstes für den Teig das Mehl mit dem Backpulver vermischen und die Zitronenschale abreiben.
- Nun die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und nacheinander die Eier hinzufügen. Den Abrieb der Zitronenschale untermischen.
- Anschließend die Mehlmischung nach und nach einrieseln lassen. Alles gut miteinander vermischen bis eine homogene Masse entsteht.
- Jetzt eine Kastenform einfetten, mit Semmelbrösel ausstreuen und den Teig einfüllen.
- Den Zitronenkuchen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze im unteren Drittel des Backofens ca. 60 Minuten Backen (Stäbchenprobe). Dann den Kuchen ein wenig auskühlen lassen, danach aus der Form stürzen und komplett abkühlen lassen.
- Für die Glasur die Hälfte der Zitrone auspressen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft gut vermischen und die Glasur über den Kuchen gießen.
User Kommentare