Zitronenleckerli

Name: Zitronenleckerli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 75 g Butter; 3 Stk Eiweiß, Größe M; 110 g Mehl; 130 g Puderzucker; 1 Stk Zitrone; 1 Stk Ei; 1 EL Milch; 100 g Puderzucker

Das leckere Rezept von den einfachen Zitronenleckerli stammt aus Großmutter Weihnachtskochbuch.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (15 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

75	g	Butter
3	Stk	Eiweiß, Größe M
110	g	Mehl
130	g	Puderzucker
1	Stk	Zitrone

Zutaten für den Guss

1	Stk	Ei
1	EL	Milch
100	g	Puderzucker

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter in einer Rührschüssel schaumig schlagen und dann den gesiebten Puderzucker dazu geben.
Danach die Zitrone abreiben und die Zesten sowie das Mehl nacheinander unterrühren.
Nun das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Guss das Ei mit der Milch verschlagen und den Teig damit bestreichen, noch mit Zucker bestreuen, in den vorgeheizten Backofen schieben und 15 Minuten backen.
Zum Schluss aus dem etwas ausgekühlten Teig beliebige Rechtecke schneiden.