Zitrus-Granita
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Orange |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Grapefruit |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | Stk | Limone |
| 200 | ml | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| 50 | ml | Honig, flüssig |
| 4 | Bl | Zitronenmelisse |
Zeit
140 min. Gesamtzeit 13 min. Zubereitungszeit 127 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Orange, die Grapefruit, die Limone als auch die Zitrone heiß abwaschen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben.
- Hiernach die Früchte halbieren, auspressen und den Saft durch ein Sieb geben.
- Im nächsten Schritt den Honig mit dem Mineralwasser in einem Topf vermengen, kurz aufkochen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Nachfolgend den Honigsirup für mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.
- Währenddessen die Zitronenmelisse waschen, trocknen und die Blätter fein hacken.
- Nun den Fruchtsaft mit den abgeriebenen Schalen, der gehackten Zitronenmelisse als auch dem Honigsirup vermengen.
- Anschließend die Masse in eine gefrierfeste Schüssel geben und für mindestens 120 Minuten im Eisfach gefrieren lassen.
- Zuletzt die Zitrus-Granita mit einer Gabel auflockern, auf Dessertgläser verteilen und nach Belieben mit Zitronenmelisse garnieren.
Nährwert pro Portion
106
0,42 g
1,11 g
20,26 g
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