Amaretto-Quark

Name: Amaretto-Quark
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Amaretto; 6 Bl Gelatine, klar; 200 g Joghurt, Natur; 200 ml Kirschsaft; 2 EL Mandelblättchen; 300 g Quark; 1 Pk Vanillezucker; 12 EL Wasser, für die Gelatine; 100 g Zucker

Mit dem Rezept für den Amaretto-Quark gelingt ohne viel Aufwand ein traumhaft leckeres Dessert.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

300	g	Quark
200	g	Joghurt, Natur
6	Bl	Gelatine, klar
100	ml	Amaretto
1	Pk	Vanillezucker
200	ml	Kirschsaft
100	g	Zucker
2	EL	Mandelblättchen
12	EL	Wasser, für die Gelatine

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Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Quark als auch den Joghurt in eine Schüssel geben und alles kurz mit einem Handrührgerät glattrühren.
Nun die Gelatine circa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren auflösen.
Im nächsten Schritt den Zucker als auch den Vanillezucker dazugeben und alles gut verrühren, bis alles vollständig aufgelöst ist.
Hiernach die Gelatinemischung vom Herd nehmen, kurz ausdampfen lassen und unter die Quarkmasse mengen.
Jetzt den Kirschsaft als auch den Amaretto dazugeben und alles auf 4 Dessertgläser verteilen.
Zuletzt den Amaretto-Quark mindestens 2 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen und vor dem Servieren mit den Mandelblättchen bestreuen.