Amerikanische Zimt-Plätzchen

Zubereitung

1. Zu Beginn in einer entsprechend großen Backschüssel das Mehl mit Weinstein, Natron, Salz und Zimt vermischen.
2. In einer zweiten Schüssel Butter, Palmin, den Zucker (beide Sorten) am besten mit dem Handrührmixer schaumig schlagen. Danach die Eier, den Zimtsirup sowie Vanilleextrakt zugeben und gut vermixen.
3. Als Nächstes die Mehlmischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Sollte der Teig sehr kleben, ist es vorteilhaft ihn abgedeckt für 45-60 Minuten in den Kühlschrank zu stellen.
5. Den Backofen auf 190 Grad bei Ober- und Unterhitze vorheizen.
6. Danach Zucker und Zimt in einer flachen Schüssel vermischen, (das Mischungsverhältnis kann nach Geschmack variieren).
7. Anschließend den Teig zu kleinen Kugeln Formen, etwa walnussgroß und in der Zucker-Zimt-Mischung hin und her wälzen.
8. Die kleinen Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dabei beachten, dass sie sich während des Backens ordentlich ausbreiten.
9. Amerikanische Zimt-Plätzchen im unteren Bereich des Backofens etwa 8-12 Minuten (je nach Größe) backen.
10. Am Ende das Blech herausnehmen, die Plätzchen erst ein paar Minuten darauf, dann auf einem Kuchenrost gänzlich abkühlen lassen.