Amerikanisches Maisbrot

Name: Amerikanisches Maisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 4 EL Ahornsirup; 3 TL Backpulver; 60 g Kokosöl; 180 g Maismehl, fein; 500 ml Mandelmilch; 120 g Mehl, weiß, Type 405; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft

Einfach und schnell ist das leckere Amerikanische Maisbrot gebacken und schmeckt nach diesem Rezept schon zum Frühstück wunderbar.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 3,8 (18 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

180	g	Maismehl, fein
120	g	Mehl, weiß, Type 405
3	TL	Backpulver
60	g	Kokosöl
4	EL	Ahornsirup
500	ml	Mandelmilch
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gleich zu Beginn den Backofen auf ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Jetzt das Kokosöl (man kann allerdings auch Butter nehmen) langsam zerlassen, danach muss es wieder abkühlen.
Als nächstes die Mandelmilch mit dem Zitronensaft verquirlen, dann ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Nun das Maismehl, Mehl, Backpulver und die Prise Salz in einer Rührschüssel vermischen, danach das Kokosöl, die Zitronen-Mandelmilch sowie den Ahornsirup zufügen und alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
Zum Schluss noch die runde Backform (ca. 23 cm Durchmesser) mit Öl einfetten und den Teig für das Amerikanische Maisbrot hineingeben. Dann im Backofen auf der mittleren Leiste ca. 35 Minuten goldgelb backen.