Anisplätzchen

Anisplätzchen schmecken nicht nur lecker, sondern können sogar bei Erkältung positiv wirken. Dieses Rezept ist ideal in der kalten, nassen Jahreszeit.

Anisplätzchen

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Zutaten für 25 Portionen

250 g Mehl
150 g Margarine
1 Pk Vanillezucker
50 g Zucker
3 TL Anispulver, gemahlen
1 EL Sojamehl
2 EL Wasser
75 g Zartbitterschokolade
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) aufheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Schokolade in feine Stücke hacken.
  2. Dann das Mehl mit dem Zucker, Anispulver sowie Vanillezucker mischen.
  3. Nun in einem separaten Gefäß das Sojamehl mit dem Wasser glatt rühren und zur Mehlmischung zugeben. Die Margarine ebenfalls zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
  4. Danach die Schokolade in feine Stücke hacken und vorsichtig unterheben.
  5. Nun aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf das vorbereitete Backblech legen und mit einer Gabel leicht andrücken, sodass ein Rillenmuster entsteht.
  6. Zum Schluss die Anisplätzchen für ca. 15 Minuten im vorgeheizten backen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

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