Apfelcreme

Name: Apfelcreme
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel, groß; 150 g Crème fraîche; 3 EL Puderzucker; 250 g Quark, Magerstufe; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Ob als Nascherei, als Füllung für Torten oder zu Waffeln - das Rezept für die leckere Apfelcreme ist schnell und ganz einfach gemacht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Crème fraîche
250	g	Quark, Magerstufe
1	TL	Zimt
2	EL	Zitronensaft, frisch gepresst
1	Pk	Vanillezucker
3	EL	Puderzucker
2	Stk	Äpfel, groß

Kategorien

Creme Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Einfache Rezepte Apfel Rezepte Quark Rezepte Zimt Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Crème fraîche mit dem Quark in einer Schüssel glatt rühren und dabei mit Zimt würzen.
Anschließend die Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch danach in kleine Würfel schneiden.
Damit die Apfelwürfel nicht braun werden, mit dem Zitronensaft beträufeln.
Danach unter die Quarkmasse mengen und sowohl den Vanillezucker als auch den Puderzucker untermischen.
Zum Schluss die Apfelcreme mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen und beliebig weiterverwenden.

Tipps zum Rezept

Die leckere Apfelcreme kann mit jedem Lieblingsapfel zubereitet werden. Schön saftig und aromatisch sind beispielsweise die Sorten Wellant, Boskoop, Jonagold, Gala oder Braeburn.

Statt des Vanillezuckers kann auch Bourbon-Vanillezucker verwendet werden. Wer es noch vanilliger mag, nimmt mehr Puderzucker und mischt das Mark einer halben Vanilleschote unter den Quark.

In diesem Fall die Schote längs aufschlitzen und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Die Schote danach nicht entsorgen, sondern mit feinem Zucker in ein kleines Schraubglas füllen und - für selbstgemachten Vanillezucker - ein paar Tage stehen lassen.

Auch als Aufstrich auf frischem Brot schmeckt die Apfelcreme prima. Pfannkuchen lassen sich damit bestreichen und werden - aufgerollt und mit Zimtzucker bestreut - zu einer feinen, süßen Mahlzeit.

Nährwert pro Portion

kcal

270

Fett

15,73 g

Eiweiß

9,09 g

Kohlenhydrate

24,70 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Andrea_Andrea am 06.02.2024 um 23:05 Uhr

Sehr lecker diese Apfelcreme! Ideal für ein schnelles Dessert mit Zutaten, die man meist zuhause hat.. Bitte mehr davon!

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Mary99 am 02.06.2023 um 09:27 Uhr

Diese Creme ist wirklich ein Traum! Wir haben sie als leichtes Dessert gleich direkt vernascht ;)
Kann mir vorstellen, dass diese auch Kindern gut schmeckt!

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