Asia Gemüsepfanne

Zubereitung

1. Zuerst die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Die Möhren waschen und in Stücke schneiden.
2. Die Ananasstücke in einem Sieb abtropfen lassen. Die Chilischote halbieren, entkernen und in kleine Stücke hacken.
3. Die Limette auspressen und den Saft beiseite stellen.
4. Das Öl in einer Pfanne oder in einem Wok erhitzen und die Möhrenstücke, Paprikawürfel sowie Ananas etwa 4-5 Minuten darin anbraten.
5. Anschließend Sojasoße, Chilistücke und Limettensaft dazugeben.
6. In der Zwischenzeit die Glasnudeln im kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen lassen und danach die Nudeln zum Gemüse dazugeben.
7. Zum Schluss den Koriander waschen, in grobe Stücke hacken und dekorativ über die Asia Gemüsepfanne geben.