Auberginen Rezepte (272 Rezepte)

Überbackene Aubergine mit Hackfleisch

1 Bewertung

Die überbackene Aubergine mit Hackfleisch schmeckt aromatisch, sommerlich leicht und ist nach diesem Rezept ohne viel Mühe gemacht.

Kibbeh

11 Bewertungen

Das Rezept für die Kibbeh ergibt ein Gericht aus Vorderasien. Die Bulgurklöße sind eine tolle Beilage und passen auch gut zu Salat.

Auberginensuppe mit Tomaten

8 Bewertungen

Eine leckere und gesunde Auberginensuppe mit Tomaten bringt man nach diesem Rezept auf den Tisch.

Coca de escalivada

1 Bewertung

Coca de Escalivada ist ein traditionelles Gericht aus der spanischen Region Katalonien. Hier das Rezept mit Anchovis.

Eingelegte Auberginen

7 Bewertungen

Einfach, lecker, würzig und für Veganer geeignet ist dieses Rezept für eingelegte Auberginen. In nur wenigen Arbeitsschritten gelingt die Zubereitung.

Veganer Gemüsetopf

30 Bewertungen

Der pikante und vegane Gemüsetopf schmeckt einfach gut - ein tolles sowie einfaches Rezept aus der gesunden Kochecke.

Überbackene Auberginen nach italienischer Art

13 Bewertungen

Lecker, vegetarisch und ganz einfach zubereitet mit diesem Rezept sind die überbackenen Auberginen nach italienischer Art.

Auberginen-Carpaccio

8 Bewertungen

Mit diesem Rezept gelingt eine köstliches Auberginen-Carpaccio, das mit dem Gemüse, einer sahnigen Burrata sowie einem Pesto zubereitet wird.

Auberginendip nach libanesischer Art

1 Bewertung

Lust auf ein einfaches und besonderes Rezept? Der Auberginendip nach libanesischer Art ist schnell gemacht und schmeckt toll zu Fladenbrot.

Gefüllte Auberginen

9 Bewertungen

Gefüllte Auberginen schmecken einfach wunderbar, wenn die Zutaten dafür - wie in diesem Rezept - harmonisch aufeinander abgestimmt sind.