Auflauf mit Fisch und Kohlrabi

Das Rezept für den Auflauf mit Fisch und Kohlrabi ist ein tolles Herbstgericht und wird auch Gäste begeistern.

Auflauf mit Fisch und Kohlrabi

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Kohlrabi, klein
1 Stk Möhre
50 g Zuckerschoten

Zutaten für die Sauce

50 ml Gemüsekochsud
50 g Frischkäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat

Zutaten für den Fisch

200 g Rotbarschfilet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Auflauf mit Fisch und Kohlrabi den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Nun den Kohlrabi und die Möhren schälen und klein schneiden, danach beides in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen.
  3. Dann die Zuckerschoten waschen und auf die letzten 3 Minuten mit in das kochende Salzwasser geben.
  4. Sodann das Gemüse in ein Sieb abschütten und etwas von dem Kochwasser auffangen. Dieses mit Frischkäse, Salz, Pfeffer sowie Muskat verrühren.
  5. Jetzt den Fisch in Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  6. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen und für 15 Minuten backen.

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