Aufstrich mit weißer Schokolade und Erdbeeren

Name: Aufstrich mit weißer Schokolade und Erdbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 63 min
Total time: 83 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Erdbeeren; 50 g Mandeln, ohne Haut; 1 EL Puderzucker; 2 EL Schlagsahne; 200 g weiße Schokolade; 1 EL Zitronensaft

Da kann keine Naschkatze widerstehen: das Rezept für den Aufstrich mit weißer Schokolade und Erdbeeren ist der Hit, bereits zum Frühstück.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	weiße Schokolade
100	g	Erdbeeren
50	g	Mandeln, ohne Haut
2	EL	Schlagsahne
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Puderzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf Schraubglas

Zeit

83 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 63 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Topf im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Danach die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden.
Anschließend die Mandeln fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
Jetzt die Sahne in einen Topf geben und diese mit dem Zitronensaft als auch dem Puderzucker langsam aufkochen lassen.
Im nächsten Schritt die geschmolzene Schokolade nach und nach in die heiße Sahne mengen.
Als Nächstes die Erdbeeren unter die Schokoladen-Masse heben.
Hiernach den Aufstrich in ein sauberes Glas füllen und mit den Mandeln bestreuen.
Zuletzt den Aufstrich mit weißer Schokolade und Erdbeeren im Kühlschrank mindestens 1 Stunde festwerden lassen und genießen.