Ausstechplätzchen

Einfach und schnell gelingen diese Ausstechplätzchen, die nach Lust und Laune verziert werden können - perfekt für Kinder.

Ausstechplätzchen

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

100 g Aprikosenkonfitüre
100 g Schokoladenglasur
50 g Schokostreusel

Zutaten für den Teig

300 g Mehl
200 g Butter, weich
100 g Puderzucker
1 Pk Vanillezucker
2 Stk Eigelb
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel oder auf eine Arbeitsfläche geben und mit dem Backpulver vermengen.
  2. Dann eine Mulde formen und Eigelb, Zucker, Vanillezucker und die in Stücke geschnittene Butter hinzugeben. Nun alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
  3. Danach den Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  4. Eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den Teig darauf 2-3 mm dick ausrollen.
  5. Beliebige Plätzchen ausstechen, diese auf die vorbereiteten Backbleche legen und nacheinander im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten hell backen.
  6. Anschließend die Plätzchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, dann die Hälfte mit je einem Klecks Konfitüre bestreichen und ein zweites Plätzchen ohne Konfitüre daraufsetzen. Leicht fest drücken.

Tipps zum Rezept

Die Ausstechplätzchen mit der Schokoladenglasur verzieren und mit den Schokostreuseln garnieren.

Ähnliche Rezepte

Omas Spritzgebäck

Omas Spritzgebäck

Omas Spritzgebäck wird gerne in der Weihnachtszeit gebacken. Dieses einfache Rezept mit Haselnüssen ist sehr beliebt.

Haferflockenplätzchen

Haferflockenplätzchen

Ein rasches und unglaublich köstliches Dessert gelingt mit diesem Rezept. Die knusprigen Haferflockenplätzchen schmecken toll.

Linzer Kipferl

Linzer Kipferl

Die köstlichen Linzer Kipferl werden in der Weihnachtszeit gerne gebacken. Das Rezept gelingt garantiert und schmeckt einfach traumhaft.

Schnelles Schmalzgebäck

Schnelles Schmalzgebäck

Dieses Schmalzgebäck ist wirklich im Nu zubereitet. Dieses einfache Rezept sorgt für Begeisterung.

Zitronenstangen

Zitronenstangen

Diese leckeren Zitronenstangen schmecken wie bei Oma. Hier das tolle Rezept zum Nachbacken.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte