Avocado-Kräuter-Dip

Name: Avocado-Kräuter-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Ahornsirup; 1 Stk Avocado; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 zw Koriander; 1 Stk Lauchzwiebel; 30 g Mandelkerne, ohne Haut; 2 EL Olivenöl; 2 zw Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 60 g Schmand; 1 TL Zitronensaft

Das Rezept für den Avocado-Kräuter-Dip hat ein tolles Aroma und bietet sich als Beilage zu Fingerfood an.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Avocado
2	zw	Koriander
2	zw	Petersilie
1	Stk	Lauchzwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
1	TL	Zitronensaft
30	g	Mandelkerne, ohne Haut
60	g	Schmand
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Ahornsirup

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Avocado-Kräuter-Dip die Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in grobe Stücke schneiden.
Danach Koriander sowie Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen lösen.
Nun die Lauchzwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Dann den Knoblauch schälen.
Jetzt die Avocadostücke, Koriander, Petersilie, Lauchzwiebelstücke sowie Knoblauch in ein hohes Gefäß geben und Olivenöl, Zitronensaft, Mandelkerne sowie Schmand zugeben.
Nun alle Zutaten mit dem Stabmixer zu einer Creme pürieren.
Am Ende nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken und nach Belieben mit Kräutern garniert servieren.