Avocado-Tortilla-Pizza

Diese schnelle Avocado-Tortilla-Pizza kommt mit einem hauchdünnen Boden daher. Das vegetarische Rezept eignet sich ideal für einen Feierabend.

Avocado-Tortilla-Pizza

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Zutaten für 2 Portionen

1 Kugel Mozzarella, Bio-Qualität
1 Stk Avocado
8 EL Tomaten, gehackt, Dose
2 Spr Zitronensaft
1 Stk Zwiebel, rot
2 EL Olivenöl
1 Msp Salz
1 Msp Chiliflocken
2 Stk Tortilla-Fladen
0.5 Bund Basilikum
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit die Tortilla-Fladen mit den Tomaten bestreichen. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und auf den Tomaten verteilen.
  2. Als Nächstes den Mozzarella in Scheiben schneiden, auf den Tortilla-Fladen verteilen, mit Salz und den Chiliflocken verfeinern und im Ofen ca. 15 Minuten backen.
  3. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Spalten schneiden. Die gebackenen Tortilla-Fladen mit den Avocadospalten belegen.
  4. Zum Schluss die Avocado-Tortilla-Pizza mit dem Zitronensaft beträufeln, mit den gewaschenen Basilikumblättern garnieren und servieren.

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