Avocadodressing mit Basilikum und Sojajogurt

Name: Avocadodressing mit Basilikum und Sojajogurt
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Schuss Ahornsirup; 1 Stk Avocado, reif; 1 Bund Basilikum, frisch; 1 Stk Bio-Limette; 100 ml Hafermilch (Haferdrink); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 200 g Sojajogurt natur (ungesüßt)

Dieses feine Dressing schmeckt frisch, fruchtig und buttrig zugleich. Das Rezept punktet durch frische und gesunde Zutaten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Bund	Basilikum, frisch
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Avocado, reif
1	Stk	Bio-Limette
200	g	Sojajogurt natur (ungesüßt)
100	ml	Hafermilch (Haferdrink)
1	Prise	Salz
1	Schuss	Ahornsirup
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Basilikum waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, dann die Stiele zusammen mit den Blättern abzupfen und in einen Mixer geben.
Nun den Knoblauch schälen und in grobe Stücke hacken. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entnehmen.
Dann die Knoblauchstücke, den Limettensaft sowie das Avocadofruchtfleisch ebenfalls in den Mixer geben, Jogurt, Hafermilch, Salz sowie Pfeffer hinzufügen und das Ganze auf höchster Stufe eine Minute lang mixen.
Zum Schluss das Avocadodressing mit Basilikum und Sojajogurt mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Ahornsirup verfeinern, servieren und genießen.