Avocadosalat mit Orange und Shrimps

Dieses Rezept überrascht mit schmackhaften Garnelen, kombiniert mit der sanften milde von Avocado und dem fruchtigen Geschmack von Orangen.


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Zutaten für 2 Portionen

6 Stk Orangen
3 Stk Avocados, reif
250 g Shrimps, tiefgekühlt
3 TL Zitronensaft
1 EL Tomatenketchup
1 TL Worcestersauce
4 EL Öl
1 Bund Dill
1 Pk Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Shrimps in einem Sieb auftauen und abtropfen lassen.
  2. Anschließend die Orangen waschen, trocknen und bis zum Fruchtfleisch schälen, sodass das weiße vollständig entfernt ist.
  3. Über einer Schüssel die Orangenspalten aus den Häutchen trennen und den Saft auffangen.
  4. Nun die Avocados gründlich waschen, trocknen, halbieren und entkernen und schälen. Die Avocadohälften vierteln und in circa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
  5. Hiernach die Shrimps trocken tupfen und zusammen mit den Avocados als auch den Orangen in eine Schüssel geben.
  6. Als Nächstes den aufgefangenen Orangensaft, dem Zitronensaft, Salz, Senf, Ketchup, Worcestersauce als auch das Öl in eine Schüssel geben und zu einer Sauce vermengen.
  7. Im nächsten Schritt den Dill waschen, trocknen, mit einem Messer fein hacken, der Salatsauce hinzugeben und gut verrühren.
  8. Zuletzt die Sauce über den Avocadosalat mit Orange und Shrimps geben und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Der Salat schmeckt noch besser, wenn man ihn 30-60 Minuten vor dem Servieren ziehen lässt.

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