Avocadosalat mit Orangendressing

Name: Avocadosalat mit Orangendressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Stk Avocado, reif; 5 Stk Erdbeeren, frisch; 4 Stk Feigen, getrocknet; 120 g frischer Spinat (verzehrfertig); 0.25 Stk Gurke; 1 Stk Bio-Orange groß; 2 Stk Medjool-Datteln, entsteint; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz

Dieser Avocadosalat mit Orangendressing ist schnell gemacht. Das Rezept ist fruchtig und frisch zugleich.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

120	g	frischer Spinat (verzehrfertig)
1	Stk	Avocado, reif
5	Stk	Erdbeeren, frisch
0.25	Stk	Gurke
4	Stk	Feigen, getrocknet

Zutaten für das Dressing

1	Stk	Bio-Orange groß
2	Stk	Medjool-Datteln, entsteint
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

Rohkost Rezepte Salat Rezepte Erdbeer Rezepte Spinat Rezepte Avocado Rezepte Feigen Rezepte Orangen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zur Vorbereitung als erstes Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke waschen und ebenso in kleine Stücke schneiden.
Den Spinat waschen, verlesen und in kleine Stücke schneiden. Die getrockneten Feigen ebenso in kleine Stücke schneiden.
Nun die Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und auch in Stücke schneiden.
Dann die Avocadostücke, den Spinat, die Erdbeeren, Gurkenstücke und Feigen in eine Salatschüssel geben und gut miteinander vermischen.
Für das Dressing die Orange schälen, zusammen mit Datteln, Salz sowie Pfeffer in einen Mixer geben und eine Minute auf höchster Stufe mixen.
Zum Schluss das Dressing über den fertigen Avocadosalat geben und servieren.