Bärlauch-Hummus

In diesem einfachen Rezept lernen Sie, wie Sie den leckeren Bärlauch-Hummus schnell und einfach selbst herstellen können.

Bärlauch-Hummus

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Zutaten für 8 Portionen

600 g Kichererbsen
1 TL Salz
2 TL Tahina (Sesammus)
1 Prise Pfeffer
3 TL Paprikapulver
1.5 TL Kreuzkümmel
3 EL Olivenöl
1 Stk Zitrone
1 Bund Bärlauch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Bärlauch-Hummus zuerst die Kichererbsen aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und dann in einem Standmixer zu einer homogenen, leicht körnigen Masse pürieren.
  2. Eine Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Anschließend den Hummus mit 2 Teelöffeln Zitronensaft versetzen.
  3. Dann Olivenöl, Tahini, Kreuzkümmel, Salz, Paprikapulver und Pfeffer versetzen und erneut pürieren.
  4. Danach den Bärlauch waschen, trocken schütteln, klein hacken und ebenfalls dazugeben und erneut mixen. Den Hummus in ein Schälchen füllen und servieren.

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