Bärlauch-Hummus
In diesem einfachen Rezept lernen Sie, wie Sie den leckeren Bärlauch-Hummus schnell und einfach selbst herstellen können.
Foto Gutekueche.de
Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)
Zutaten für 8 Portionen
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600
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g |
Kichererbsen
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1
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TL |
Salz
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2
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TL |
Tahina (Sesammus)
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1
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Prise |
Pfeffer
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3
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TL |
Paprikapulver
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1.5
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TL |
Kreuzkümmel
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3
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EL |
Olivenöl
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1
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Stk |
Zitrone
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1
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Bund |
Bärlauch
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Rezept Zubereitung
- Für den Bärlauch-Hummus zuerst die Kichererbsen aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und dann in einem Standmixer zu einer homogenen, leicht körnigen Masse pürieren.
- Eine Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Anschließend den Hummus mit 2 Teelöffeln Zitronensaft versetzen.
- Dann Olivenöl, Tahini, Kreuzkümmel, Salz, Paprikapulver und Pfeffer versetzen und erneut pürieren.
- Danach den Bärlauch waschen, trocken schütteln, klein hacken und ebenfalls dazugeben und erneut mixen. Den Hummus in ein Schälchen füllen und servieren.
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