Baked Feta Pasta
Zutaten für 6 Portionen
| 700 | g | Cherrytomaten |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 300 | g | Feta |
| 2 | EL | Oregano, getrocknet |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 180 | ml | Olivenöl |
| 700 | g | Pasta nach Wahl, z.B. Spaghetti |
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Benötigte Küchenutensilien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für Baked Feta Pasta zuerst den Backofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform bereit stellen.
- Nun die Tomaten waschen. Knoblauch schälen und in sehr feine Stücke hacken.
- Dann die Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Feta in der Form verteilen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen. Anschließend alles gut vermengen.
- In der Zwischenzeit die Pasta in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen, abseihen und mit der Feta-Tomaten-Masse anrichten.
Tipps zum Rezept
Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Zitronenabrieb sorgt dafür, dass das Gericht frischer schmeckt und die Tomatenaromen klarer hervortreten.
Kirschtomaten entwickeln im Ofen ein besonders süßes Aroma. Ein kleiner Anteil getrockneter Tomaten verstärkt die mediterrane Note zusätzlich.
Kräuter wie Oregano, Basilikum oder Thymian passen hervorragend. Werden sie erst nach dem Backen zugegeben, bleibt ihr Aroma frischer und deutlicher.
Ein Hauch Chili, Harissa oder geräuchertes Paprikapulver bringen Schärfe und Geschmack ins Gericht. Auch ein kleiner Löffel Tomatenpesto kann die Sauce runder machen.
Besonders stimmig wirkt die Baked Feta Pasta mit frischem Basilikum, etwas Olivenöl und ein paar gerösteten Pinienkernen. Ein leichter Rucolasalat mit Zitronen-Olivenöl-Dressing ergänzt das Gericht.
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