Bananen-Ingwer-Konfitüre

Name: Bananen-Ingwer-Konfitüre
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 kg Banane; 500 g Gelierzucker 2:1; 10 cm Ingwer; 1 Prise Kurkuma; 3 Stk Limetten

Die Bananen-Ingwer-Konfitüre schmeckt außergewöhnlich und gut. Eine Rezept-Idee zum Verschenken und selber genießen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Banane
500	g	Gelierzucker 2:1
10	cm	Ingwer
1	Prise	Kurkuma
3	Stk	Limetten

Kategorien

Konfitüre Rezepte Karibische Rezepte Aufstrich Rezepte Bananen Rezepte Einkochen, Einmachen & Einlegen Ingwer Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Ingwer sowie die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Limetten halbieren und den Saft auspressen.
Nun die Ingwer- und Bananenstücke in einen Topf geben und mit einem Pürierstab fein pürieren.
Dann den Gelierzucker, Limettensaft und Kurkuma einrühren und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
Nun die Masse 5 Minuten sprudelnd kochen, danach die Gelierprobe machen.
Die fertige Bananen-Ingwer-Konfitüre in vier sterile Einweckgläser (à 250 ml Füllinhalt) füllen und sofort verschließen.